3-gangen truffelmenu

Bij De Pizzabakkers zetten we de truffel in de spotlight! Bestel je 3-gangen truffelmenu met een Burrata al tartufo, een pizza Salami, Coppa d’Abruzzo of Funghi (V) met truffelsaus, en een Panna cotta met karamel- of rode vruchtensaus

Burrata al tartufo

truffelburrata en twee stukjes focaccia

Bresaola al limone

flinterdun gesneden bresaola geserveerd met rucola, Parmezaanse kaas en citroendressing

Foccacia romana

focaccia uit de houtoven met zeezout en rozemarijn

Pizza van de Maand: Bresaola

tomaat, mozzarella, Bresaola, gele datterini tomaten, pesto van rucola en walnoot

Margherita (V)

tomaat, mozzarella, basilicum | tip: lekker met burrata!

Salami finocchiona

tomaat, mozzarella, Toscaanse venkelsalami

Napoletana

tomaat, mozzarella, Leccino olijven, kappertjes, ansjovis

Funghi & pancetta

mozzarella, kastanjechampignons, pancetta, uienmarmelade, fontina kaas, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Tonnara

mozzarella, tonijn van Fish Tales, Leccino olijven, rode uien in ’t zuur, een salade van venkel en rucola (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Coppa d’Abruzzo

tomaat, mozzarella, dungesneden coppa d’Abruzzo, kerstomaatjes, rucola, pecorino (de coppa, tomaatjes, rucola en pecorino worden NA HET BAKKEN op de pizza gelegd) | tip: lekker met truffelroomsaus!

Prosciutto

tomaat, mozzarella, 14 maanden gerijpte prosciutto Gran Sasso d’Abruzzo, buffelmozzarella (de prosciutto wordt NA HET BAKKEN op de pizza gelegd, de buffelmozzarella wordt in een apart bakje meegeleverd)

Campagnola (V)

tomaat, mozzarella, gorgonzola, artisjokken, zongedroogde tomaatjes, courgette, basilicum

Campagnola Vegan

tomaat, artisjokken, zongedroogde tomaatjes, courgette, Leccino olijven, basilicum

Caprese (V)

tomaat, mozzarella, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto (de buffelmozzarella wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Da Noi Piccante

paprikaroomsaus, mozzarella, ’nduja, burrata, rode uien in ’t zuur, peterselie (de burrata wordt niet meegebakken en in een apart bakje meegeleverd)

Spinaci (V)

tomaat, mozzarella, spinazie, rode balsamico-ui, geitenkaas, pijnboompitten

Tartufo

mozzarella, ei, gekookte ham uit Vidor, truffelroomsaus, peterselie (dit is een pizza bianca (zonder tomaat) en kan wat sneller afkoelen)

Rucola venkel salade

rucola, dun gesneden venkel, Parmezaanse kaas, citroendressing

Salade geitenkaas

groene salade, rode balsamico-ui, zongedroogde tomaatjes, geitenkaas, pijnboompitten, balsamicodressing

Salade buffelmozzarella

groene salade, kerstomaatjes, buffelmozzarella, huisgemaakte groene pesto

Tiramisú

lange vingers, espresso, romige mascarpone, marsala, amaretto

Panna cotta

vanille-roompudding met karamel- of rode vruchtensaus

Prosecco Frizzante / Follador

mild, appel, peer, citroen, licht, verfrissend | streek: Veneto | druivenras: glera | 75 cl

Prosecco Spumante DOC / Follador

witte perzik, peer, abrikoos, amandelen, fijne mousse | streek: Veneto | druivenras: glera | 75 cl

Vita Rosa Frizzante / Follador

fris, fruitig, elegant, soepel | streek: Veneto | druivenras: pinot noir | 75 cl

Pinot Grigio Organic / Arbos

biologisch, fris zuurtje, fruitig, appel, peer, citrus | streek: Sicilië |druivenras: pinot grigio | 75 cl

Soave Classico / Pasqua Le Collezioni

bloemig, citrus, banaan, ananas | streek: Veneto | druivenras: garganega | 75 cl

Vermentino / Calasole

vol bloemig, rijp wit fruit, citrus, mineralen | streek: Toscana | druivenras: vermentino | 75 cl

Chardonnay / Poggio Alle Fate

intens, fruitig, appel, citrus | streek: Toscane | druivenras: chardonnay | 75 cl

Negroamaro / Campo di Marzo

rijk, rijpe bosvruchten, tannine | streek: Puglia | druivenras: negroamaro | 75 cl

Nero d’Avola / Campo di Marzo

zoethout, bramen, bosbessen, soepel, kruidig | streek: Sicilië | druivenras: nero du2019avola | 75 cl

Montepulciano d’Abruzzo / Maturo

intens, rond, boeket, gerookt hout | streek: Abruzzo | druivenras: montepulciano | 75 cl

Valpolicella Ripasso Classico / Casa

krachtig, kruidig, elegant | streek: Veneto | druivenras: corvina - molinara - rondinella | 75 cl

Pinot Grigio Blush / Castellani

fruitig, fris, framboos, intens | streek: Sicilië | druivenras: pinot grigio | 75 cl

Peroni Nastro Azzuro bier

5,1% vol

Peroni Libera 0,0%

alcoholvrij

Lambrate Bock

bock, hoppig, karamel, vleugje honing. 7% vol

San Gabriel Buschina

doppio malto, geurige citrus, exotisch fruit, subtiele bitter. 6,5% vol

Mastio Litha Blanche

fris, kruidig, soepel, fijne mousse en een bittertje. 5,2% vol

San Pellegrino

licht bruisend water

Acqua Panna

plat water

Appelaere

100% natuurlijk appelsap

San Pellegrino Aranciata

sinaasappel

San Pellegrino Limonata

citroen

San Pellegrino Aranciata Rossa

bloedsinaasappel

San Pellegrino Chinotto

bittersinaasappel

San Pellegrino Tonica

tonic

San Pellegrino Gingerbeer

gemberbier

Santa Vittoria Ice Tea Limone

Italiaanse ijsthee zonder prik